Inspectorii DSVSA Ialomița au controlat mai mulți operatori economici care vindeau pește

DSVSA Ialomița informează că analize de laborator au indicat  un conținut de apă adăugată peste limitele admise  pentru mai multe sortimente de produse din pește.

Întrucât o parte din aceste produse au ajuns pe rafturile unor operatori din domeniul alimentar din județ, inspectorii DSVSA Ialomița au realizat  13 controale în obiective tip hypermarket, supermarket și magazine de desfacere pește.

Acțiunile de control au avut drept scop verificarea modului în care operatorii din domeniul alimentar conștientizează necesitatea retragerii de la comercializare a produselor alimentare despre care au înformații că fac obiectul unor practici înșelătoare menite să prejudicieze consumatorii.

Neconformități:

• nerespectarea normelor de siguranță alimentară în ceea ce priveste manipularea peștelui și a produselor din peste în condiții de igienă și temperatură care să prevină contaminarea și/sau deprecierea produselor;
• lipsa documentelor de proveniență pentru mai multe sortimente de pește proaspăt și produse derivate;

Măsuri:

• au fost aplicate 2 sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 13200 lei;
• s-a retras de la comercializare cantitatea de 160 kg de pește și produse obținute din prelucrarea peștelui, urmând a fi neutralizată;

Având în vedere că pe data de 25 martie, este una dintre cele mai vechi și mari sărbători creștine închinate Maicii Domnului, “Buna Vestire”, când, conform cutumelor Bisericii Ortodoxe Române este dezlegare la pește, acțiunile de control vor continua pentru a ne asigura că operatorii din domeniul alimentar respectă prevederile legale privind originea peștelui proaspăt și a produselor din pește, bunele practici de igienă și producție. Realizarea acestor controale tematice confirmă angajamentul nostru de a proteja sănătatea consumatorilor și de a asigura respectarea legislației în vigoare în sectorul alimentar.

La cumpărarea de pește proaspăt dar și produse din peste consumatorii sunt îndrumați să acorde atenție următoarelor aspecte:

• achiziționarea să se facă din unități comerciale de tipul magazinelor specializate (pescării), magazine alimentare, supermarketuri, hipermarketuri, etc.
• să evite ofertele comercianților ambulanți, care de cele mai multe ori pun pe piață produse cu origine necunoscută și de o calitate îndoielnică;
• produsele achiziționate să fie păstrate de către comercianți în spații cu temperatură controlată sau pe pat de gheață;

Peștele proaspăt să prezinte caracteristici organoleptice specifice, după cum urmează:

• rigiditate musculară, prezentă, prins în mână rămâne rigid sau se îndoaie puțin;
• ochii proeminenți sau la nivelul orbitelor, cu corneea transparentă sau ușor mată;
• branhiile roșii, fără miros și cu foarte puține mucozități;
• pielea și solzii, de culoare naturală lucioasă sau puțin mată, bine prinși de piele, mucus în cantitate redusă, transparent și fără miros;
• musculatura, tare, elastică, nu se formează amprentă la apăsare;